快的在院子里面走来走去，蹦蹦跳跳的，动静惊动了她妈妈张金仙。

李红芹兴奋的说道：“芸昭姐姐说了，今天我想吃什么，她都帮忙做，我这会儿太兴奋，一下子想不出来要吃什么。”

李红琴这话一说，张金仙也高兴起来，宋芸昭在她家租房子已经三个月了，宋芸昭又喜欢下厨，时不时的弄出点新鲜的美食来，近水楼台先得月，张金仙一家经常能得到宋芸昭分享的美食。

但是李家人多，尽管每一次宋芸昭分享的分量都不小，但是一家人分下来也只是尝一下味道，越是这样，越让人惦记，不说半大少女李红芹，就是张金仙这样的成年人都控制不住的想吃，实在太馋人了。

张金仙高兴的说道：“芸昭，你要动手做菜呀！你要做些什么？我给你打下手，还有你需要些什么材料！都包我身上，我家冰箱里面什么都有，家里没有的，我立马骑车去北门菜市场买回来。”

宋芸昭想了想：“咱们吃鸡肉怎么样，我特地从贵阳带来的糍粑辣椒，最适合拿来做辣子鸡，然后我之前去诺邓带回来了一些火腿和腊肉，火腿清蒸，腊肉炒折耳根，然后红芹去摘小瓜和豆子，咱们煮一个素瓜豆。”

李红芹点头，欢快的往院子外面走去，李家的菜园子离家不远，这个季节正好是小瓜和四季豆上市的季节，李红芹很快就提着竹篮回来。

豆子是本地多年的老品种，不像菜市场里面那样笔直笔直的，反而有些弯弯曲曲，甚至豆子两边的丝也非常多，不像新培育的品种一样，豆丝几乎没有，只用剪一下两端的豆角。

但是李家人习惯了吃这种，宋芸昭也喜欢这种豆子的味道，轻轻一掰，脆生生的，小瓜就更加新鲜了，指甲轻轻一碰，就能留下一个印，瓜柄处慢慢的渗出汁液。

“小瓜之后煮，咱们先做辣子鸡，咱们不用煤气灶，用柴火灶。”

张金仙点头，“你弄你的，我烧火，我烧火的技术你放心，你不要看我现在用柴火用的少，早些年，在我小时候，这烧火就是我差事。”

张金仙的年纪其实不算大，她结婚结得早，尽管女儿李红芹已经14岁，在读初中了，但她今年也才30岁。

她为人乐观开朗，做事勤快，是一个顶好的房东，宋芸昭和她相处没多久，就被她带着去本地吃席了。

宋芸昭点头：“要说烧火，我也是行家，只是现在用电或者煤气方便了，用柴火的少了，其实也些菜，用柴火做更好吃。”

宋芸昭把鸡肉斩成小块，然后放了适量的盐腌制之后就放到一边，接着准备佐料。

贵州辣子鸡其实也好几种，糍粑辣椒做的是其中非常受欢迎的一种，也是很多人到贵阳旅游，都推荐打卡的一种。

糍粑辣子鸡，顾名思义，主要的材料便是糍粑辣椒和鸡肉，糍粑辣椒是宋芸昭亲手做的，用的是贵州本地的两种辣椒，一种提香，一种比较辣，微微的煮过之后，加入适量的姜蒜打碎，然后储存在系统空间，虽然时间不断了，却非常新鲜。

鸡是肉鸡，肉多鸡油也多，宋芸昭直接先把鸡油切开，慢慢的炼制，之后才加入菜油，倒入鸡肉。

是李家自家家养的鸡，吃玉米面居多，没有掺杂饲料，味道非常的好，煸炒的时候香味就慢慢的出来了。

“好香啊，芸昭姐姐，你真的好厉害。”李红芹一边洗菜，一边感叹。

宋芸昭：“炒这个鸡肉的时候，要时不时的搅动，要受热均匀，不能变成干炸或者只煎一面，炒至微微焦黄就可以捞出来了，不能炒得太干，太干就会有些柴，鸡皮也不好吃。”

张金仙喜出望外，心里记着宋芸昭的好，连忙接过女儿手里的菜，叮嘱女儿：“你芸昭姐姐教的，你要认真学，要有眼色一点，给你芸昭姐姐递盐巴。”

张金仙厨艺其实不差，村里有红白喜事的时候，张金仙也是被请去做菜的大厨之一，但和宋芸昭这样开挂的人比起来，就很大的差距了。

见李红芹愿意学，宋芸昭讲解的更加仔细了：“鸡肉在切之前我已经洗干净了，在切小之后就没有淘洗，但如果是你做的话，要洗一下。”

李红芹虽然有些不解，但点头的动作非常干脆利落。

宋芸昭解释道：“我做菜的日子长，切鸡骨头的时候比较干净利落，你年纪小，难免会留下骨头渣子，淘洗一下更合适。”

张金仙称赞道：“不说你的厨艺，就说你这刀工，我这做菜10多年都练不出来。”

宋芸昭没有多说什么，心里微微有些骄傲，为了练习好这刀功，她付出了非常多的努力，在系统空间练习了很久。

为此，她的右胳膊比左胳膊结实的多，这还是她用系统里面置换来的药揉好久的效果，不然就要一边粗一边细了。

“把鸡肉捞出来之后，就着这油放入一点点的红花椒，放入姜片，炒香之后放入糍粑辣椒，把辣椒炒到缩水之后加入倒入鸡肉，然后搅拌，让糍粑辣椒充分的