进去杀青，还是要来回翻炒，这次要等到叶片缩起来，摸起来有点粘手的时候捞出来晾着。

等晾到不烫手的时候就要用手继续揉捻，等茶汁被揉出表面的时候，就要再次将茶青倒入锅里小火烘炒，等完全烘干之后就算是炒制成功了。

第一次炒，季舒炒焦了不少的叶子，三人将里面的焦叶全都挑了出来，单独放了起来，自己也明白，这一锅的味道可能不太行。

第二锅的时候，炒焦的情况就好了很多，虽然也有一点，但是相比于第一锅的时候，已经好了不少，这一锅她们也选择了单独放起来。

第三锅的时候这种情况就彻底没有了，她已经稍微摸出了一点门道，至少不会再将叶子炒焦了，这一锅就算是成品了。

就这样，季舒分了差不多九锅才将今天带回来的所有茶叶炒完，她的手刚开始还会有点觉得烫，但是后面就完全习惯了，后面的几锅也是越炒越好，看起来也是有模有样的了。